1. 畜牧兽医学知识

畜牧兽医学是畜牧养殖专业的主干课程之一，包括动物解剖学、生理学、病理学、微生物学、兽医药理学等方面的内容。学生需要通过学习这些知识，了解动物的生理特点、疾病发生机理以及预防和治疗疾病的方法等。

2. 畜牧业生产管理知识

畜牧业生产管理是畜牧养殖专业的核心课程之一，包括畜牧业的生产流程、生产计划与控制、生产成本分析等方面的内容。学生需要通过学习这些知识，了解畜牧业的生产过程和管理方法，具备一定的生产管理和决策能力。

3. 动物营养与饲料科学知识

动物营养与饲料科学是畜牧养殖专业的前沿课程之一，包括动物营养需求、饲料成分分析、饲料配方设计等方面的内容。学生需要通过学习这些知识，了解动物的营养需求和饲料配制方法，能够进行饲料配方设计和优化。

4. 动物疾病防治知识

动物疾病防治是畜牧养殖专业的必修课程之一，包括动物疫病的分类、传播途径、预防措施等方面的内容。学生需要通过学习这些知识，了解动物疫病的发生机理和防控方法，能够有效地预防和控制动物疾病的发生。

5. 信息技术应用知识

随着信息技术的发展，畜牧业也逐渐向数字化、智能化方向发展。学生还需要掌握一定的信息技术应用知识，如计算机操作、数据库管理、网络通信等方面的内容。这样可以更好地利用信息技术提高畜牧业的生产效率和管理水平。

畜牧养殖专业需要掌握多方面的知识和技能，包括畜牧兽医学、畜牧业生产管理、动物营养与饲料科学、动物疾病防治和信息技术应用等方面的内容。只有全面掌握这些知识和技能，才能够成为一名优秀的畜牧养殖专业人才。